03. Juni 2024 - Glendalough

Single Grain Whiskey
Aroma Vanille, Honig und Gartenfrüchte.
Geschmack Karamellbonbons und Toffee, dazu eingekochte Äpfel und Birnen sowie ein Hauch Zimt und Honig.
Abgang Lang mit grüner Apfelschale und würziger Eiche.
Reifung Bourbonfässer, Finish in Calvados Fässern

42%

Single Grain Whiskey
Aroma Weich mit Vanille, Karamell und Honig, dazu intensive Wein-Noten.
Geschmack Eingekochte dunkle Früchte, Pflaumen und Karamell.
Abgang Mittellang und würzig.
Reifung Finish im Madeira Fass

42%

Sorte Single Grain Whiskey
Aroma Süß mit Noten von gerösteter Vanille. Dazu dunkle getrocknete Früchte und eine leichte Nussigkeit.
Reifung Bourbonfass, Oloroso Sherryfass

42%

Sorte Pot Still Whiskey
Aroma Süße Zitrusnoten, Vanille, Karamell und Banane. Dazu erdige Kräutertöne, würzige Eiche und Leder.
Geschmack Weich und wärmend-buttrig mit Malz und Gewürzen sowie karamellisierten Birnen, Zimt und Muskatnuss. Es folgen getoastete Eiche und ein Hauch Grapefruit.
Abgang Langanhaltend nach cremiger Vanille, Waldfrüchten, Mandeln und Eiche.
Reifung Bourbonfässer, Finish in frischen irischen Eichenfässern
Batch No. 2

43%