Blog-Eintrag vom November, 2022

Sorte Kentucky Straight Bourbon
Aroma Starke Vanille mit Fruchtanklängen.
Geschmack Ein Hauch Karamell, Aprikose und Kakao. Würzig mit bitteren Roggennoten.
Abgang Warm und lang.

43,2%

Paßt zu  →> Aarewasser & Snowdonia

Sorte Single Malt Whisky
Aroma Zitrusfrüchte und Toffee.
Geschmack Reichhaltig nach gewürzten Birnen, Aprikosen und Vanille.
Abgang Nussig mit Fruchtnoten.
Region Speyside
Reifung First Fill Bourbonfässer

50%

Paßt zu → Parmesan & Snowdonia

Aroma Würzige Eiche, Rosinen und Sultaninen, dazu ein Hauch Orangenschale und Schokolade.
Geschmack Getrocknete Früchte wie Rosinen sowie Obstkuchen mit süßem Zimt und Schokolade.
Abgang Lang und reichhaltig mit leicht trockenen Noten.
Region Lowlands
Reifung Oloroso Sherryfässer
nicht kühlgefiltert

46,7%

Paßt zu  → Roquefort & Greyezer

Sorte Single Malt Whisky
Aroma Sehr rauchig. Leicht süß und fruchtig nach Orangen mit einem medizinischen und metallenen Anklang.
Geschmack Reichhaltig, süß und ölig. Wiederum Rauch mit maritimen Noten.
Abgang Rauchig und würzig.
Region Islay
Rauchig

58%

Paßt zu → Ziegenkäse & Roquefort  & Parmesan

Sorte Single Malt Whisky
Aroma Cremige Noten von Milchschokolade, roten Beeren und süßen Trockenfrüchten.
Geschmack Anklänge gerösteter Nüsse, gesalzenem Karamell und Akzenten von scholokadeüberzogenen Rosinen. Dazu Facetten von knackigen Äpfeln, pochierten Birnen und ein Hauch Zimt.
Abgang Süß und lang mit Nuancen von Kakao gefolgt von Kirschen.
Region 

Reifung Ex-Sherry- und Bourbonfässer

Unchill Filtered

natural Colour

56,6%

Paßt zu → Greyezer & Roquefort (Parmesan)

Typ: Single Grain

Alter: 32 Jahre

Alkoholgehalt: ? % vol.

Fasstyp: 
Fassnummer:

Aroma: 

Geschmack: 

Abgang: 

non chill-filtered ?

natural colour ?

??/100

Alkoholgehalt: 57,50 % vol.

Fasstyp: Refill Bourbon Barrel
Fassnummer: #HL18528

Aroma: 

Geschmack:  

Abgang: 

non chill-filtered

natural colour

88,65/100

Alkoholgehalt: 48% vol.

Fasstyp: PX Sherry Butt
Fassnummer: #HL19727

Aroma:  Nüsse, Schokolade und Beeren.

Geschmack: duftend, mit Noten von Äpfeln, Karamell und Obstblüten.

Abgang: lang, mit anhaltender Süße.

non chill-filtered

natural colour

88,80/100

Sorte Single Malt Whisky

Alter 14 Jahre
Aroma Leicht. Kerzenwachs mit etwas Zucker. Floral, aromatisch, getrocknete Blumen am Strand. Gefolgt von braunem Zucker.
Geschmack Angenehmes Gaumengefühl. Zartölig mit maritimem Charakter.
Abgang Leichter Salzgeschmack. Trocken mit Eiche.

46%

Sorte Single Malt Whisky

Alter 13 Jahre
Geschmack Feine Gewürze verbinden sich mit üppigen Noten von Sommerfrüchten.
Region Speyside
Reifung Refill Bourbon Barrel, Côte Rôtie Cask Finish
nicht kühlgefiltert
Unabhängiger Abfüller Gordon & MacPhail

45%

Sorte Single Malt Whisky

Alter 13 Jahre
Region Highlands
Reifung Finish in First Fill Bolgheri Hogsheads
nicht kühlgefiltert
Fassnummer 10+22
Unabhängiger Abfüller Signatory

46%

Sorte Single Malt Whisky

Alter 10 Jahre
Geschmack süßen Früchten, cremigem Karamellpudding, Kräutern, Vanille und Zimt.

Reifung vigin oak & first fill bourbon

Unabhängiger Abfüller Brave New Spirits

51%

Sorte Moonshine

Aroma 

Geschmack 

Abgang 

Reifung

ABV 54%

Age NAS

Sorte Arrak?

Aroma 

Geschmack 

Abgang 

Reifung 

ABV 40%

Age NAS

Sorte Corn Whiskey

Aroma Überrascht in der Nase mit einem ausgeprägten Aroma von Maraschino-Kirsche und Banane

Geschmack Die stärkste Note ist gebratener Platano und endet mit Kuchenduft und Vanille-Mandel

Abgang 

Reifung 10 Monate in Einzelfassfässern aus französischer Eiche gereift

ABV 45%

Age NAS

Sorte Blended Malt

Aroma Notes of pear and apricot

Geschmack On the palate, a slightly spicy body with a hint of hazelnut.

Abgang A herbaceous finish of eucalyptus and myrtle.

Reifung 

ABV 40%

Age NAS

Sorte Grain Whiskey

Aroma Nussig und weich nach Getreide, Zigarrentabak und intensiven Gewürzen.

Geschmack 

Abgang 

Reifung Virgin Oak, Rotweinfässer

Rauchig: Elefant Poo

ABV 46%

Age NAS

Sorte Rye

Aroma Süßer Pfeifentabak kombiniert sich mit Rosinen, Haferkeks, Zitrus und einem Hauch sanfter Eiche.

Geschmack Tabak mit Vanille trifft auf Gerste, Trockenfrüchte und Zimt. Es folgen Anklänge von braunem Zucker, Melasse und Mürbteig vor erneuten Eichennoten.

Abgang Lang und süß mit dezenter Rauchnote, salzig mit braunem Zucker und etwas Pfeffer.

Reifung Finish in Mezcal Fässern

nicht kühlgefiltert

ABV 46,3%

Age NAS

Sorte: Single Malt

Aroma: Angenehm süß mit Honig, einem Hauch Ananas, Röstaromen und Getreide.

Geschmack: Sirupartig und lieblich. Schmeichelhaftes Mundgefühl.

Abgang:  Mittellang, trocken und würzig. Leicht bittere Noten mit Orangen.

Faß: ?

Gefärbt: Zuckerkulör

Filtriert: kühlfiltriert

Vol: 40%

Alter:12

Wertung: 79,08/100

Sorte: Single Malt

Aroma: Honigsüß mit kräftigen Noten dunkler Früchte, ausbalanciert durch Mandelöl und geröstetes Getreide.

Geschmack: 

Abgang:  

Faß: 

Gefärbt: Zuckerkulör

Filtriert: kühlfiltriert

Vol: 43%

Alter:16

Wertung: ?/100

Sorte: Single Malt

Aroma: Floral mit Noten von Himbeerkonfitüre, Zimt und gemahlenem Kaffee.

Geschmack: Weiche Honigsüße und reich an roten Früchten.

Abgang:  

Faß: Bourbonfässer, Finish in Cabernet Sauvignon Weinfässern

Gefärbt: Zuckerkulör

Filtriert: kühlfiltriert

Vol: 43%

Alter:12

Wertung: 85,86/100

Sorte Single Malt Whisky

Aroma Vanille in Verbindung mit exotischen Früchten und einem entfernten Hauch Kakao. Komplex und harmonisch.
Geschmack Eine Spur von Zimt rundet den sanften Körper dezent ab.

Die Arran typischen Zitrusaromen ergänzen sich mit der hintergründigen Eiche.

Abgang Sanft und ölig.

Volumen: 46%

Filtiert: nicht filtriert

Gefärbt: ungefärbt

Sorte Single Malt Whisky

Aroma Ein Hauch polierte Eiche mit Crème brûlée sowie karamellisierten Früchten.
Geschmack Süß und fruchtig nach Johannisbeergelee.

Abgang Mittellang und süß, gefolgt von grünen Bohnen und Kakao.

Volumen: 54,2%

Filtiert: nicht filtriert

Gefärbt: ungefärbt

Sorte Single Blended Malt Whisky

Aroma Früchte, leichte Noten von Torfrauch, Zitrusschalen, Vanille mit süßem Biskuit und Zimt.
Geschmack Cerealien, Banane und Honig sowie sanfter Torfrauch mit Sultaninen und cremiger Vanille.

Abgang Sanft mit Noten von Kakaopulver.

Rauchig

Volumen: 46%

Filtiert: nicht filtriert

Gefärbt: ungefärbt

Sorte Single Malt Whisky

Aroma Geröstete Marshmallows mit maritimen Akzenten, Mineralien, Orangenöl und Popcorn.
Geschmack Gesalzenes Popcorn, Keks mit Marshmallow und schmelzender Schokolade, dazu maritime und mineralische Meersalznoten, Limonenlikör, Bitterorange und ein Hauch von rauchigem Old Fashioned Cocktail.

Abgang mittellang, trocken, leicht rauchig, Eiche, Gewürze, Malz, würzig, leichte Bitterkeit, hinten raus noch Birnen- und Apfelschale

Rauchig

Volumen: 46,8%

Filtiert: nicht filtriert

Gefärbt: ungefärbt

Sorte Single Malt Whisky

Aroma leicht rauchig, frisch, (Zitrus-)Früchte, Süße, Gewürze, Vanille, maritime Noten
Geschmack Süß, Eiche, Würze, leichter Rauch, etwas Früchte, etwas Salz

Abgang 

Rauchig

Volumen: 46%

Filtiert: nicht filtriert

Gefärbt: ungefärbt