06.2025 Whiskyregionen: Lowland Whisky

Balcomie Sherry Matured

Napier Sherry Cask Matured

Age: 6

Region Lowlands

Aroma  Süße Erdbeeren steigen Ihnen in die Nase und vermischen sich mit Passionsfrucht und Rosenblüten.
Taste  Ausgewogen und saftigen roten Kirschen und sanfter Würze.
Finish  Mittellang und würzig mit Nelken und Ingwer.
Fass: Oloroso Sherry Casks
Maturation ja
Filtration   nein

46%

Farbstoff nein

2011/2024  - Winter Release

Age: 12

Region Lowlands

Aroma  frisch, lebendig, malzig, brotig. Grüne und gelbe Äpfel, Honigmelone, frisches Getränkearoma. Grasige Noten, Wiesenblumen, leichter Blütenhonig.
Taste .mittlere Dichte und schöne cremige Textur. Sahnedessert (Pana Cotta, Crème Brulée), Nussmischung, Müsli, Ingwer. Einige Ecken und Kanten, etwas zu scharf
Finish  Mittellang, zum Ende hin nachlassend. Nussiger, malziger und grasiger Charakter mit spürbarem Eichenholz. Grüner Tee mit Blüten, etwas Aloe.
Fass:  Bourbon Barrel
Maturation ja
Filtration   nein

46%

Farbstoff nein

Pitch

Age: NAS

Region Lowlands

Aroma   Kakao, Schwarze Johannisbeere, Honig.
Taste  üß und vollmundig mit rotem Fruchtkompott, Haselnüssen und würzigen grünen Paprikaschoten.
Finish  Anklänge von Kaffee, Rosinen und Eichengewürz.
Fass: Oloroso , Sherry Hogsheads
Maturation ja
Filtration   nein

49,4%

Farbstoff nein

Für den neuen Single Malt im Sortiment, Pitch, verwenden die Craft-Brenner schottisches Pot-Still-Malz und Brown Malt. Beide werden üblicherweise für dunkle Porter-Biere eingesetzt. Zudem erforscht das Team mit Pitch das ungenutzte Potenzial von Rotweinhefen bei der Whiskyherstellung – mit den Sorten Pepe Nero und Toro Nero.