Rittenhouse 8;

Knob Creek 8.5;

Minor Case 7,5;

F.E.W. 9

Sorte: Straight Rye

Der Rittenhouse Rye 100 Proof hat in den letzten Jahren viele Fans gewonnen. Während der Prohibition verlor er an Popularität, erlebt aber inzwischen ein Comeback.
Der Rittenhouse darf sich als Bottled-in-Bond bezeichnen, d.h. er stammt aus einer Destillations-Saison, reifte mindestens vier Jahre in Zolllagern und wurde von nur einem Master Distiller mit 50% vol abgefüllt

Sorte: Straight Rye

Knob Creek Rye ist weich und würzig. Wie bei Knob Creek üblich, wird er in kleinen Batches produziert wird.

Sorte: Straight Rye

Die Marke Minor Case ist nach dem Urgroßvater der beiden Gründer Steve und Paul Beam, Minor Case Beam, benannt. Die Beam-Familie ist bekanntlich seit Generationen erfolgreich im Bourbongeschäft. Dieser Minor Case Rye erhielt ein Finish in ehemaligen Sherryfässern, was eher untypisch für amerikanischen Whiskey ist. Dadurch wird der Rye besonders weich und fruchtig im Geschmack.

Sorte: Rye

F.E.W Rye kommt aus der Stadt Evanston, Illinois in den Vereinigten Staaten von Amerika, welche die Prohibition seit hunderten von Jahren erdulden musste. Dieser Rye Whiskey wird aus einer Maische von 70% Roggen, 20% Mais und 10% Gerstenmalz hergestellt. Der Rye wurde in luftgetrockneten Eichenfässern gereift.

Sorte: Kentucky Straight Bourbon

Aroma: Gewürze, Spuren von Pfefferminze und etwas Tee.
Geschmack: Pfeffrig, würzig und leicht mit der Süße von Honig.
Abgang: Sauber und trocken.

Basil Hayden's gehört zu den Jim Beam Small Batch Bourbons, für die nur Fässer mit hoher Qualität ausgewählt werden. Der gleichnamige Master Distiller Basil Hayden brannte bereits 1796 seinen ersten Bourbon. Das war für die damalige Zeit nicht üblich. Er fügte der traditionellen Mais-Maische Roggen hinzu. Der erste Basil Hayden's war geboren. Für diesen Bourbon wird immer noch ein höherer Roggenanteil als normal verwendet.

Sorte: Kentucky Straight Bourbon

Der Bulleit Bourbon war die ersten Jahre nur in den USA erhältlich. Inzwischen wird er auch für den deutschen Markt vertrieben. Um den Geschmack seines Bourbons noch zu intensivieren, kreierte Tom Bulleit eine 10-jährige Abfüllung.

Sorte: Kentucky Straight Bourbon

Der Legent entstand in Zusammenarbeit zwischen Fred Noe, Master Distiller von Jim Beam und Shinji Fukuyo, Chief Blender von Suntory. Der Kentucky Straight Bourbon reift für mindestens vier Jahre in frisch ausgekohlten Weißeichenfässern und wird anschließend zum Teil in Rotwein- und Sherryfässern nachgereift.

Sorte: Kentucky Straight Bourbon

Für das Elijah Craig Small Batch werden nur die besten Fässer handverlesen. Nachdem der Bourbon lange Jahre mit Altersangabe abgefüllt wurde, wird wegen der hohen Nachfrage inzwischen darauf verzichtet. Bei der Fasszusammenstellung werden zwar immer noch ältere Fässer verwendet. Aber man ist nun flexibler bei der Vermischung verschiedener Altersstufen und kann sich so ganz auf das geschmackliche Endergebnis konzentrieren.

Sorte: Kentucky Straight Bourbon

Der Wild Turkey Rare Breed reifte in besonders stark ausgebrannten Eichenfässern. Nach der Lagerung wurde der Bourbon in Fassstärke abgefüllt.

Sorte: Kentucky Straight Bourbon

Booker's Kentucky Bourbon ist nach dem Ur-Ur-Enkel von Jim Beam benannt. In der Serie Jim Beam Small Batch Bourbon werden nur ausgewählte Fässer in kleinen Batches und unverdünnt abgefüllt.