Irish Wiskeys Part 1

Alter 8 Jahre

Vol: 40 % 

Typ: Blended

Fassart  Bourbon Cask

Kühlfiltration: 

Farbstoff/Zuckerkulör: 

Irland

Aromen

• fruchtig
• Malz

Geschmacksrichtungen

• Gebäck
• Heidekraut
• Sherry

Abgang

• süßlich
• trocken

Green Spot Pot Still hat in der Nase Noten von Pfefferminz, Malz, süsser Gerste, cremiger Vanille, Papaya und Zitrusfrüchten. Auf der Zunge leicht scharf, aber weich. Ausserdem etwas Eiche und Menthol. Der Nachgeschmack ist lang, cremig und erinnert an Vanille.

Alter NAS

Vol: 40 % 

Typ: Blended

Fassart  Bourbon Cask

Kühlfiltration: 

Farbstoff/Zuckerkulör: 

Irland

Alter 12 Jahre

Vol: 40 % 

Typ: Single Malt Whisky

Fassart Barolo

Kühlfiltration: Nein

Farbstoff/Zuckerkulör: ja

Nordirland

Alter 13 Jahre

Vol: 46 % 

Typ: Single Malt Whisky

Fassart Mizunara

Kühlfiltration: Nein

Farbstoff/Zuckerkulör: ja

Irland

Das Tal der zwei Seen vereint mit dem besten aus Fernost. Bestellen Sie gleich diesen einmaligen Single Malt.

• Mizunara Finish: Der erste irische Single Malt mit Finish in japanischen Mizunara Eichenfässern. Gleich die einzigartige Kombination probieren.
• Irish Single Malt Whiskey: Single Malt Whiskey aus Irland gilt als besonders leicht und floral. Das Mizunara Finish sorgt für neue Geschmacksaromen.
• Dreifach Gebrannt:Typisch irisch "Triple Distilled" , daher ist dieser Malt besonders weich.
• Nicht kühlgefiltert: Ungeschönt erhalten Sie die vollen natürlichen Aromen dieses außergewöhnlichen Malts.
• Abgefüllt bei 46% Vol.: Eine wunderbare Trinkstärke, die dem Whiskey Intensität lässt und die japanische Eiche gut zur Geltung bringt.

Alter NAS

Vol: 46 % 

Typ: Single Malt Whisky

Fassart Ex-Bourbon, frischen Eichenfässern gefinisht, die mit Kombu Seegras ausgebrannt 

Kühlfiltration: Nein

Farbstoff/Zuckerkulör: ohne Farbstoff

Irland

Der Currach ist ein außergewöhnlicher Irish Single Malt Whiskey, welcher in Fässern schlussgereift wurde, die so noch nie für die Lagerung von Whisky verwendet wurden. Nach einer Reifung in ehemaligen Bourbon Fässern wird der dreifach destillierte Malt in Fässer aus Virgin Oak umgefüllt, die mit Atlantic Kombu Seaweed ausgebrannt wurden! Kombu Seaweed ist ein essbarer Seetang, mild salzig, leicht süß und reich an Umami (neben süß, sauer, salzig und bitter die fünfte Qualität des Geschmackssinnes). Besser bekannt als Zutat in der asiatischen Küche, wird er aber auch in langer Tradition in Irland geerntet und in Speisen verarbeitet.

Das Ausbrennen mit Kombu gibt den Fässern einen feinen Umami Duft, der sich im Whiskey zu einer Fusion von Land und Meer entwickelt. Das Ergebnis ist ein Irish Single Malt Whiskey, der polarisiert. Er wird sicher nicht „everyone‘s darling“, will es aber auch nicht sein. Er steht für sich, insbesondere als geeigneter Begleiter zu Speisen wie Fischgerichten und Meeresfrüchten, aber auch kräftige Fleischaromen passen perfekt. 

Abgefüllt wird Currach Irish Single Malt Whiskey als Small Batch Qualität in 46% Trinkstärke, ohne Kühlfitrierung und ohne Zusatz von Farbstoff. 

Aroma: Toffee und Rosinen mit einem Hauch von Mandeln, kombiniert mit gerösteten Kombu-Aromen
Geschmack: Arabischer Röstkaffee mit Salzkaramell und dunklen Schokoladennoten, ergänzt durch nussige, erdige, leicht geräucherte und umami Untertöne
Abgang: Dunkle und reichhaltige Aromen verblassen und hinterlassen einen anhaltenden und zart süßen maritimen Abgang