Bourbon & Rye

Aroma: Mit Honig umhüllte Äpfel werden von Buttermais und gerösteter Eiche begleitet.

Wertung: 85.08/100

Hergestellt auf der Basis von Blue Corn enstand der Balcones Pot Still Bourbon 92 Proof anlässlich der Einweihung der importierten Forsyths-Potstill Brennanlage. Für den Pot Still Bourbon wurde eine Vierkorn-Maische auf der Basis von Blue Corn mit der Zugabe von Weizen, Roggen und Gerstenmalz verwendet. Die Reifung erfolgte für etwa 2 Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche und es entstand ein Bourbon mit Aromen von Buttermais, gerösteter Eiche und Honig. Im Geschmack zeigen sich süße Noten von Sahne, Karamell und kandierten Pekannüssen, die von Leder und Sandelholz begleitet werden. Abgefüllt wird der Balcones Pot Still Bourbon 92 Proof mit 46.0% vol. 

Sorte: Bourbon

Alter: <4

Wertung: 78-84.00/100

F.E.W Spirits kommt aus der Stadt Evanston, Illinois, welche die Prohibition seit hunderten von Jahren erdulden musste. Dieser Bourbon Whiskey wird aus einer Maische von 70% Mais, 20% Gerste und 10% Roggen hergestellt. Destilliert wurde er in einer 1.500 Liter Kothe Kupferbrennblase aus Deutschland. Nach der Destillation reifte der Whiskey in stark ausgebrannten Eichenfässern aus Minnesota.

Sorte: Kentucky Straight Rye

Vol: 90

Alter: NAS (4-6)

Wertung: 82.00/100

Der Sazerac Straight Rye erinnert mit seiner markanten Flasche an die frühen Siedler und Kaffeehäuser von New Orleans. Rye Whiskey ist der wiederentdeckte Vorfahre des heutigen Bourbons, der von den früheren Farmern aus Roggen gebrannt wurde.

Sorte: Rye

Aroma

Geschmack: 
Abgang: 
Farbe:
Vol: 80
Alter: NAS

Wertung: -/100; 3.66/5 , 7,7/10, 83/100

Diese Kreation von Basil Hayden's vereint den typisch würzigen Rye mit einem Hauch karibischem Rum. Dafür wurde achtjähriger Kentucky Straight Rye Whiskey mit vierjährigem Rye aus Kanada vermählt. Anschließend erhält der Blend unter der Zugabe von karibischem Rum ein Finish. Limitierte Edition!

Sorte: Bourbon

Aroma: Üppiges Fruchtaroma und Vanille.

Geschmack: Mild, weich und süß Kirsche und Brombeeren leicht Würziges Aroma. 

Abgang: Delikat und warm mit Vanille, Sahne und Toast. 

Fasstyp: Weißeichenfässer und Nachreifung in Groth Cabernet Sauvignon Barrels.

Vol: 90,2
Alter: NAS  (6-12)

Wertung: 87.58/100

Der handgemachte Jefferson's Bourbon reift für durchschnittlich sechs bis zwölf Jahre in den Lagerhäusern in Kentucky. Durch die extremen Temperaturen, die in dieser Region herrschen, erlangt dieser Whisky seinen einzigartig intensiven Geschmack. Die Bezeichnung 'very small batch' bedeutet, dass maximal 25 Fässer vier verschiedener Bourbons für die Abfüllung verwendet werden. Diese besondere Abfüllung reifte anschließend in Cabernet Sauvignon Rotweinfässern des kanadischen Weinguts Groth nach.