Konferenzlink: https://jitsi.hamburg.ccc.de/Bourbon
Bitte Chrome oder Smartphone App benutzen.
Unkostenbeitrag für 6x5cl 20,50€
Basil Hayden's | Bulleit Bourbon 10 Jahre | Legent | Elijah Craig Small Batch | Wild Turkey Rare Breed | Booker's Kentucky Bourbon 6 Jahre | Wer möchte probieren | Wertung (0 - 10) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
| Lars  | |
Sorte: Kentucky Straight Bourbon
Basil Hayden's gehört zu den Jim Beam Small Batch Bourbons, für die nur Fässer mit hoher Qualität ausgewählt werden. Der gleichnamige Master Distiller Basil Hayden brannte bereits 1796 seinen ersten Bourbon. Das war für die damalige Zeit nicht üblich. Er fügte der traditionellen Mais-Maische Roggen hinzu. Der erste Basil Hayden's war geboren. Für diesen Bourbon wird immer noch ein höherer Roggenanteil als normal verwendet. | Sorte: Kentucky Straight Bourbon Aroma: Kräftige Eiche mit Trockenfrüchten und etwas Vanille. Geschmack: Würzig und leicht trocken mit Karamell, Gewürzen und wiederkehrenden Trockenfrüchten. Abgang: Weich, lang und mild. Der Bulleit Bourbon war die ersten Jahre nur in den USA erhältlich. Inzwischen wird er auch für den deutschen Markt vertrieben. Um den Geschmack seines Bourbons noch zu intensivieren, kreierte Tom Bulleit eine 10-jährige Abfüllung. | Sorte: Kentucky Straight Bourbon Aroma: Voll und intensiv mit Eiche, Karamell und Vanille. Fruchtige Sherrynoten folgen. Geschmack: Wärmend mit Rosinen und getrockneten Datteln. Süß und fruchtig mit einem Hauch dunkler Schokolade und Gewürzen. Abgang: Lang und warm mit weichen Eichennoten. Fasstyp: Finish in Rotwein- und Sherryfässern Der Legent entstand in Zusammenarbeit zwischen Fred Noe, Master Distiller von Jim Beam und Shinji Fukuyo, Chief Blender von Suntory. Der Kentucky Straight Bourbon reift für mindestens vier Jahre in frisch ausgekohlten Weißeichenfässern und wird anschließend zum Teil in Rotwein- und Sherryfässern nachgereift. | Sorte: Kentucky Straight Bourbon Aroma: Komplex mit Vanille, süßen Früchten und Minze. Geschmack: Weich und wärmend. Würzige Noten, Eiche und Muskat mit einem Hauch Rauch. Abgang: Anhaltend und süß mit Röstaromen. Für das Elijah Craig Small Batch werden nur die besten Fässer handverlesen. Nachdem der Bourbon lange Jahre mit Altersangabe abgefüllt wurde, wird wegen der hohen Nachfrage inzwischen darauf verzichtet. Bei der Fasszusammenstellung werden zwar immer noch ältere Fässer verwendet. Aber man ist nun flexibler bei der Vermischung verschiedener Altersstufen und kann sich so ganz auf das geschmackliche Endergebnis konzentrieren. | Sorte: Kentucky Straight Bourbon Aroma: Frühlingsblumen und schwarzer Pfeffer. Geschmack: Stark, etwas Orange und Tabak. Abgang: Lang, warm und nussig. Der Wild Turkey Rare Breed reifte in besonders stark ausgebrannten Eichenfässern. Nach der Lagerung wurde der Bourbon in Fassstärke abgefüllt. | Sorte: Kentucky Straight Bourbon Aroma: Kräftige Vanille- und Karamellnoten mit leichtem Rauch. Geschmack: Tief und komplex mit Vanille, Nüssen und Eiche. Abgang: Lang und voll. Batch: 2019-01E Booker's Kentucky Bourbon ist nach dem Ur-Ur-Enkel von Jim Beam benannt. In der Serie Jim Beam Small Batch Bourbon werden nur ausgewählte Fässer in kleinen Batches und unverdünnt abgefüllt. | Benny | |
| Michael | |||||||
| Kai | |||||||
Björn  | |||||||
| Christopher | |||||||
| Jonathan | |||||||
| Daniel (& Ralph) | |||||||
| Stefan & Thomas | |||||||
| Uli & Klaus | |||||||
| Thomas | |||||||
