Blog-Eintrag vom November, 2021

Sorte: Single Malt

Aroma: Vielschichtige Noten von Heidehonig, Pfirsich und Grapefruit, dazu ein Hauch Zimt und Mandeln.

Geschmack: Erneut Heidehonig sowie Sirup und Ananas. Dazu Pfirsiche, süße Grapefruit und Zimt.

Abgang:  Mittellang

Faß: Sauternes

Gefärbt: nicht gefärbt

Filtriert: nicht kühlgefiltert

Vol: 48%

Alter:12

Wertung: 84,86/100

Sorte: Single Malt

Region: Speyside

Aroma: Äpfel und Ananas mit Honig, Zimt und einem Hauch Minze.

Geschmack: Intensive Noten von Heidehonig, Rosinen, Sahnebonbons und Aprikosen.

Abgang:  Mittel mit einem Hauch trockener Tannine und süßem Zimt.

Faß: Marsala

Gefärbt: nicht gefärbt

Filtriert: nicht kühlgefiltert

Vol: 48%

Alter:12

Wertung: 85,21/100

Sorte: Single Malt

Aroma: Vielschichtig nach Vanille, Aprikosen und Kochbananen. Dazu Mandeln, Pfirsich und Ananas.

Geschmack:Vanille und Sirup sowie Aprikosen und Pfirsiche.

Abgang:  Mittellang mit Grapefruit und Ananas.

Faß: Madeira

Gefärbt: nicht gefärbt

Filtriert: nicht kühlgefiltert

Vol: 48%

Alter:13

Wertung: 89/100

Sorte: Single Malt

Aroma: Vielschichtig mit dunkler Schokolade, Kochbanane und Sultaninen. Dazu Ananas und Muskatnuss.

Geschmack: Erneut dunkle Schokolade, Sirup und Heidehonig vermischen sich mit Sultaninen und Ananas.

Abgang:  Mittellang nach Orangenschale und Zimt.

Faß: Sherry PX

Gefärbt: nicht gefärbt

Filtriert: nicht kühlgefiltert

Vol: 48%

Alter:11

Wertung: 88/100

Sorte: Single Malt

Aroma: Vielschichtig mit dunkler Schokolade, Vanille und fermentierten Trauben. Dazu Walnüsse, Orangenschale und Ananas.

Geschmack: Erneut dunkle Schokolade, dazu Heidehonig, Mandeln und Rosinen.

Abgang:  Mittellang mit Noten von Trauben, Orangenschalen und Ananas.

Faß: Sherry + Rioja

Gefärbt: nicht gefärbt

Filtriert: nicht kühlgefiltert

Vol: 56,1%

Alter:12 ?

Wertung: 86,31/100

Sorte: Single Malt

Aroma: Intensive Honignoten und Traubenmost sowie Sirup, Bananen und Ingwer.

Geschmack: Heidehonig, Karamell, Zwetschgen und Traubenmost.

Abgang:  Mittellang mit Orangenschale und Ingwer.

Faß: Ruby Port

Gefärbt: nicht gefärbt

Filtriert: nicht kühlgefiltert

Vol: 59,6%

Alter:12

Wertung: 86/100

Björn

Christopher

Aroma: Ein Hauch Zitrone, florale Aromen und Vanille.

Geschmack:Harmonisch ausbalanciert, seidig weich.
Abgang: .

Sehr lang. Läßt einen nach mehr verlangen.

Faß: Terracotta Amphoren

Rauchgehalt:  -

Gefärbt: 

Filtriert: 

Vol: 42%

Alter: 3 Jahre

Wertung: ?/100

Sorte: Single Malt

Aroma: Noten von Christstollen, cremigen Walnüssen und süßen Sultaninen.

Geschmack:Intensiv fruchtig nach Kirschkompott mit Zimt, Pflaumen und Orangenschalen.
Abgang: .

Faß: Ex-Bourbonfässer und Finish in Marsala Fässern

Rauchgehalt:  -

Gefärbt: 

Filtriert: nicht kühlgefiltert

Vol: 43%

Alter: 5 Jahre

Wertung: 80,53/100

Sorte: Single Malt

Aroma: 

Fruchtige Mirabellen und Pfirsiche, dazu Noten von Gebäck, Tonkabohnen, gesalzenem Karamell, weißen Trauben und Honig.

Geschmack:Buttrig und teigig mit Fruchtnoten von Aprikosen, Pfirsich und Pflaumen. Dazu Malz, süße Gewürze, Vanille und Tonkabohnen.
Abgang: .Honigsüß mit kandierten Früchten und Zitronenthymian.

Faß: französische Eichenfässer, französische Weißweinfässer

Rauchgehalt:  

Gefärbt: 

Filtriert: nicht kühlgefiltert

Vol: 46%

Alter:NAS

Wertung:83,5 /100

Sorte: Single Malt

Aroma: Reichhaltige rote Früchte, sanfte Eichentöne, Karamell und Zitronenfrische

Geschmack:Eine leicht fruchtige Sherrysüße mit üppigen Früchten und dunkler Schokolade. Es folgen leichte Eichennoten.
Abgang: Lang anhaltende Noten von dunkler Schokolade, gefolgt von Tabak und Eiche.

Faß: Bourbonfässer, Oloroso- und PX-Sherryfässer

Rauchgehalt:  -

Gefärbt: 

Filtriert: nicht kühlgefiltert

Vol:46%

Alter:NAS

Wertung: 82,81/100

Aroma: Quitte, Apfelstrudel und Muskatnuss

Geschmack:
Abgang: .

Faß: Französiches Rotweinfass (Barossa Valley)

Rauchgehalt:  -

Gefärbt: 

Filtriert: 

Vol: 55,7%

Alter:3,5jahre

Wertung:? /100

Sorte: Single Malt

Aroma: 

Geschmack:
Abgang: .

Faß: Madeira

Rauchgehalt:  

Gefärbt: 

Filtriert: 

Vol: 58,3%

Alter: 8 Jahre

Wertung: 89,67/100

Sorte Single Malt Whisky
Aroma Angebranntes Karamell mit süßem Apfelkompott und leichten Gewürzen.
Geschmack Sherrytönig und seidig-weich mit dezenten Karamell- und Gewürznoten.
Abgang Lang anhaltend nach dunkler Schokolade.
Region Highlands
Reifung Oloroso Sherryfässer

Volumen:  46 % 

Alter 12

Sorte Extra Special Bitter

Farbe rot-braun

Aroma Malz, Honig, Karamell, dezent bitteres Finish

Alkoholgehalt 5,9 %

Sorte Single Malt Whisky
Aroma Stark rauchig mit deutlicher Süße. Weiches Aroma.
Geschmack Deutliche Pfefferschärfe mit schwarzen Johannisbeeren und Lakritz.
Abgang Intensiv mit Pfefferschärfe und kaltem Rauch. Eiche im Hintergrund.
Region Isle of Skye
Reifung Stark ausgekohlte Eichenfässer

Volumen:  45,8 % 

Sorte Imperial Stout

Farbe tiefschwarz

Aroma Intensive Röstaromen nach Schokolade und Kaffee, leicht rauchig, komplex, trockener Abgang

Alkoholgehalt 7 %

Sorte Single Malt Whisky
Aroma Rein und fruchtig mit Würze. Dazu medizinische und rauchige Akzente.
Geschmack Süße und Malz, es folgen reine und frische Aromen. Komplex und leicht trocken mit Lagerfeuer und einem Hauch Zimt.
Abgang Kräftig und anhaltend mit vielen Facetten.
Region Islay
Reifung Eichenfässer und Nachreifung in Moscatel-Fässern

Volumen:  43 % 

Alter 12

Wertung ?

Sorte Wee Heavy

Farbe dunkelbraun bis schwarz

Aroma Röstaromen mit etwas Süße, dezente Eichennote, torfrauchig

Alkoholgehalt 9 %

Sorte  Single Malt Whisky
AromaFrisch und fruchtig mit Rosinen und Toffee.
Geschmack Ausbalanciert, süß und leicht trocken.
Abgang Vanille und Rosinen mit tropisch-fruchtigen Akzenten.
Faß Bourbon Barrels und Finish in Madeira Weinfässern

Gefärbt: ?

Filtriert: nicht kühlgefiltert

Vol: 46%

Alter: NAS

Wertung: /100

Sorte Madeira

Aroma . Geschmack  . getrockneten Früchten, Nüssen und Zitrus-Aromen

Abgang frischen, leicht nussig

Rebsorte:   

Faß :  

Vol: 19%

Alter 

Sorte Single Malt Whisky
Aroma Honigmelone, rote Beeren und gebackene Äpfel. Karamell, Butterbonbons, süßer Honig und dunkle Schokolade.
Geschmack Noten von Obst und Nüssen. Pfirsiche, Aprikosen, Mango, Pflaume, Walnuss und Pekannuss.
Abgang Ein milder, nachklingender Fruchtsalat.
Faß Bourbonfässer und 18-monatige Nachreifung in Portweinfässern
Gefärbt: nicht gefärbt

Filtriert: nicht kühlgefiltert

Vol: 46%

Alter:14

Wertung: /100

Alter 4-6 Jahre

Sorte Single Malt Whisky

Aroma
Geschmack Malz, Rosinen, Aprikosen und Nüsse vereint mit süßen Noten von Schokolade und Karamell.
Abgang 

Faß Reifung Malaga Hogshead

Gefärbt: nicht gefärbt

Filtriert: nicht kühlgefiltert

Vol: 46%

Alter:10

Wertung: /100

Sorte Malaga

Aroma Passionsfrucht. Geschmack  süß, kraftvoll und geschmeidig.

Abgang

Rebsorte:    Moscatel, Pedro Ximénez

Faß :  amerikanischen Eichenfässern

Vol: 16%

Sorte Single Malt Whisky
Aroma Crème brûlée und geröstete Mandeln mit Sahnebonbons, Sultaninen und Eichenwürze.
Geschmack Mit Zimt gewürzter Apfelstrudel, nussige Pralinen, Lakritze und herbe Orangenschale.

Abgang 

Faß PX Puncheon

Gefärbt: nicht gefärbt

Filtriert: nicht kühlgefiltert

Vol: 61,3%

Alter:10

Wertung: /100

Alter  solera