Sorte: Single Malt Whisky

Aroma: Süß und buttrig mit Orangenmarmelade und Espresso.
Geschmack: Wachs- und sirupartig nach Kräutern, Tabak, Kaffee und Leder sowie Orangenmarmelade, getrockneten Früchten und weicher Butter.
Abgang: Mittellang.
Fasstyp: Imperial Stout Casks und portugisischen Moscatel de Setúbal Weinfässer

Tomatin Cù Bòcan ist ein experimenteller Whisky aus der Highland Brennerei, der aus leicht getorftem Gerstenmalz hergestellt und jeweils im Winter in limitierten Batches destilliert wird. Cù Bòcan bedeutet im dem Gälischen 'Geisterhund'. Der Legende nach wurden die Bewohner der Gegend um Tomatin von einem Geisterhund heimgesucht, der sich in blauen Rauch auflöste und sich über den Mooren der Highlands verzog. Jede Abfüllung von Cù Bòcan wird in unterschiedlichen Fasskombinationen gereift, um die außergewöhnlichen Geschmäcker im Single Malt herauszubringen. Diese Kreation reifte in Starkbierfässern der Black Isle Brauerei in den Highlands sowie in Moscatel De Setúbal Fässern des portugiesischen Weinguts Bacalhôa. So treffen im Single Malt die herberen Noten aus dem Bierfass auf die süß-fruchtigen aus dem Weinfass.

Unkostenbeitrag für 4cl = 3,5€